Podgrzewacze do wina – wszystko, co warto wiedzieć o grzanym winie i podgrzewaczach do wina

W naszej ofercie mamy kilka rodzajów podgrzewaczy do wina, które ułatwią Ci przygotowanie tego smacznego napoju. Oferują jakość gastronomiczną, łatwość obsługi i długą trwałość. Mają szeroką podstawę, która zapewnia wysoką stabilność urządzenia i zapobiega jego przewróceniu. Pokrywka z uchwytem izolowanym termicznie zapewnia bezpieczną obsługę.

Posiadamy podgrzewacze o różnych pojemnościach – 6,8 litra, 8,3 litra, 20 litrów i największy, 28 litrów. Wszystkie wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej. 

Cztery modele posiadają certyfikaty SGS - GS, co oznacza, że przeszły rygorystyczne testy bezpieczeństwa i jakości zgodnie z niemieckimi standardami. Cieszy nas, że nasze podgrzewacze do wina od Monzana zdobywają wysokie oceny w wielu rankingach, w których oceniane są kryteria takie jak cena, jakość i wydajność – na przykład na portalach Vergleich.org czy Glühweinkocher.net.

Co oferuje podgrzewacz do wina?

Podgrzewacz do wina to praktyczne urządzenie, które pozwala na przygotowanie gorącego wina znacznie łatwiej niż przy tradycyjnym gotowaniu w garnku.

1. Łatwe i szybkie przygotowanie

Podgrzewacz nie tylko podgrzewa wino do odpowiedniej temperatury, ale utrzymuje je na niej przez wiele godzin. Regulacja za pomocą termostatu umożliwia łatwe i precyzyjne podgrzanie od 30 do 110 °C. Wystarczy dodać wino, sok i przyprawy, a resztą zajmie się podgrzewacz.

2. Zachowanie aromatu i smaku

W przeciwieństwie do tradycyjnego gotowania na kuchence, podgrzewacz do wina zapewnia powolne podgrzewanie, co pozwala na lepsze rozwinięcie i utrzymanie aromatów przypraw i wina.

3. Praktyczna obsługa

Podgrzewacze posiadają kranik, dzięki czemu można łatwo nalać wino do kubka lub filiżanki, bez rozlewania czy lepkich rąk od chochli. Skala napełniania pokazuje, ile kubków jeszcze pozostało, bez konieczności podnoszenia pokrywki.

→ Nasz tip: Wybierz podgrzewacz do wina, który łatwo się czyści. Przy częstym rozkładaniu i myciu będzie to naprawdę przydatne.

4. Bez ryzyka przegotowania wina

Podgrzewacze zostały zaprojektowane z myślą o bezpieczeństwie i wiele z nich ma funkcję automatycznego wyłączania, co eliminuje ryzyko przegotowania wina.

5. Wszechstronność

Oprócz wina podgrzewacz można wykorzystać do przygotowania innych gorących napojów, takich jak poncz, gorące soki czy różne napary ziołowe. Jest to wszechstronny pomocnik na chłodne wieczory i rodzinne spotkania.

6. Możliwość wekowania

Niektóre modele, w tym nasz największy model, oferują również możliwość wekowania. Pojemność 28 litrów mieści do 14 jednolitrowych słoików. Na wyświetlaczu LCD pokazana jest aktualna temperatura wody i pozostały czas. Kranik można wykorzystać do spuszczania wody.

W tej kuchence o pojemności 28 litrów można gotować klasyczne szklanki z zakręcanymi pokrywkami, a także te z gumowymi pokrywkami uszczelniającymi. Wyświetlacz LCD pokazuje aktualną temperaturę wody i pozostały czas. Możesz użyć kranu do spuszczenia wody podczas konserwowania.

Kto wykorzysta podgrzewacz do wina?

  ✔ Ty na spotkaniach z rodziną i przyjaciółmi

Jeśli organizujesz rodzinne spotkanie lub zimową imprezę, podgrzewacz do wina będzie strzałem w dziesiątkę! Twoi goście mogą sami się obsłużyć – mniej pracy dla Ciebie jako gospodarza.

  ✔ Restauracje, bary i kawiarnie

Jeśli planujesz serwować gorące napoje zimą, zdecydowanie zaopatrz się w podgrzewacz. Pozwoli na jednoczesne przygotowanie większej ilości napoju, utrzymując go ciepłym przez wiele godzin.

  ✔ Stoiska handlowe na targach

Podgrzewacze do wina są popularne podczas zimowych targów, festiwali, jarmarków czy świątecznych wydarzeń, gdzie grzane wino i podobne napoje są sprzedawane na dużą skalę. 

Widzimy, że winiarki odnajdą swoje miejsce w gastronomii, ale także wśród miłośników domowego ogniska, którzy w chłodne miesiące lubią częstować swoich gości pysznymi gorącymi napojami.

Jaką pojemność wybrać?

Rozważ, dla ilu osób będziesz gotować wino. Mniejsze podgrzewacze o pojemności ok. 6–10 litrów są idealne do użytku domowego lub na małe spotkania, natomiast większe modele (20 i więcej litrów) sprawdzą się w restauracjach, kawiarniach czy na większych wydarzeniach.

Jak przygotować grzane wino w podgrzewaczu?

Podgrzewacz pozwala na regulację temperatury. Oto kilka wskazówek dotyczących idealnej temperatury:

• Wino powinno być podgrzewane do około 60–70 °C, nie wyżej. Taka temperatura pozwala uwolnić aromaty przypraw bez wrzenia wina i odparowania alkoholu.

• W tej niższej temperaturze wino powinno pozostać około 15-30 minut, aby wydobyć wszystkie aromaty i smaki.

→ WARTO WIEDZIEĆ:
Nigdy nie doprowadzaj wina do wrzenia, bo odparuje alkohol. Wino zaczyna wrzeć przy około 78 °C. Jeśli osiągnie temperaturę wrzenia, nie tylko straci znaczną część alkoholu, ale może również zmienić się jego smak i aromat. 

Co dodać do grzanego wina?

Źródło: Pixabay

 Wino: czerwone, białe, różowe – zależnie od rodzaju grzanego wina, które chcemy przygotować.

Sok: pomarańczowy i jabłkowy to klasyka, ale można dodać sok z porzeczki, winogron, żurawiny czy wiśni.

Herbata: aromatyczne herbaty owocowe dodadzą świeżości.

Przyprawy: goździki, cynamon, anyż, imbir, kardamon, skórka pomarańczowa czy cytrynowa.

Słodzenie: biały lub brązowy cukier, miód, syrop z agawy.

Owoce: kawałki pomarańczy, cytryny, jabłka, śliwki.

Alkohol: często dodaje się rum, likier pomarańczowy lub brandy w celu wzmocnienia smaku i zwiększenia zawartości alkoholu. Dodaj je pod koniec gotowania, aby nie wyparowały.

Stwórz unikalny, niestandardowy napój, kombinacje składników są nieograniczone.

▼ Przepisy na grzane wino ▼

Przygotuj aromatyczne gorące wino z naszymi 3 przepisami – jeden klasyczny, a dwa trochę bardziej niezwykłe.

Wypróbujcie!

1. Aromatyczne grzane wino – podstawowy przepis

Źródło: Pixabay

1 litr czerwonego wina (Cabernet Sauvignon, Merlot)
2 łyżki cukru
1 pomarańcza (pokrojona na plasterki)
4 goździki
2 laski cynamonu
1 gwiazdka anyżu
skórka z cytryny

1. W garnku podgrzej czerwone wino, ale nie doprowadzaj do wrzenia (najlepiej w zakresie 60–70 °C).
2. Dodaj goździki, cynamon, anyż i skórkę z cytryny. Wsyp cukier i dobrze wymieszaj.
3. Dodaj plasterki pomarańczy i podgrzewaj, aż wino się rozgrzeje i smaki się połączą.
4. Podawaj gorące, najlepiej z plasterkiem pomarańczy do dekoracji.

2. Grzane wino z sokiem jabłkowym, imbirem i rumem

 Źródło: Pixabay

1 litr czerwonego wina
250 ml soku jabłkowego
3 łyżki miodu
1 laska cynamonu
4 goździki
1 gwiazdka anyżu
mały kawałek świeżego imbiru (w plasterkach)
50 ml ciemnego rumu
plasterki jabłka i pomarańczy do dekoracji

1. Podgrzej wino z sokiem jabłkowym i przyprawami (cynamon, goździki, anyż, imbir).
2. Dodaj miód i dobrze wymieszaj.
3. Tuż przed podaniem dodaj rum i delikatnie podgrzej.
4. Podawaj z plasterkami jabłka i pomarańczy.

3. Różowe grzane wino z herbatą hibiskusową i sokiem żurawinowym

Źródło: Pixabay

1 litr różowego wina
250 ml soku żurawinowego
2 torebki herbaty hibiskusowej
3 łyżki cukru
1 laska cynamonu
4 goździki
mandarynka + physalis (miechunka peruwiańska) według smaku

1. W garnku podgrzej wino z sokiem żurawinowym i torebkami herbaty. Nie gotuj.
2. Dodaj goździki, cynamon, cukier i mandarynki.
3. Zaparz herbatę przez około 5 minut, następnie wyjmij torebki.
4. Na dno włóż kilka owoców physalis i zalej przygotowanym winem z mandarynkami.

Te przepisy oferują różnorodne doznania smakowe, od klasycznych po bardziej eksperymentalne wersje, które wzbogacają tradycyjne grzane wino o niecodzienne składniki.

Na zdrowie i przyjemne jesienne oraz zimowe miesiące!